S alt skader ikke hjertet?

S alt skader ikke hjertet?
S alt skader ikke hjertet?
Anonim

Hvor meget s alt skal der egentlig til for at skade hjertet? At indtage for meget s alt er ikke godt for kroppen, især fordi det er forbundet med en øget risiko for hjerteproblemer. Men hvor meget er for meget? En ny undersøgelse tyder på, at vi måske ikke behøver at bekymre os så meget om, hvor meget s alt vi indtager i vores mad.

S altet, vi bruger til at smage mad til, indeholder natrium. Hvis det ofte tages i store mængder, kan det føre til en række kardiovaskulære problemer, herunder hypertension. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) siger, at en person ikke bør indtage mere end 2 gram natrium om dagen, hvilket er omkring 5 gram s alt om dagen. American Heart Association (AHA) anbefaler ikke mere end 2,5 gram natrium om dagen, selvom de oplyser, at det ideelle indtag ikke er mere end 1,5 gram om dagen for en voksen, skriver hjemmesiden medicalnewstoday.com.

Forskere fra en række internationale institutioner - herunder McMaster University i Hamilton, Canada, samt forskere fra 21 andre lande - antyder, at disse grænser for s altindtag er unødvendigt lave. Forsker Andrew Mente og hans kolleger gennemførte en undersøgelse af 94.000 mennesker i alderen 35-70 år, der havde til formål at bestemme, hvor meget natrium der virkelig er for meget til at understøtte hjertesundheden.

Nuværende retningslinjer fra sundhedseksperter, bemærker holdet, insisterer på standarder, der er urealistiske for mange, fordi s alt ofte er en næsten usynlig ingrediens, der findes i mange emballerede fødevarer. "World He alth Organization anbefaler at indtage mindre end 2 gram natrium om dagen som en forebyggende foranst altning mod hjerte-kar-sygdomme - det er en teskefuld," siger Mente.

Han tilføjer dog, at "der er få beviser for forbedrede sundhedsresultater, som folk opnår ved at tage et så lavt niveau af natrium."Den nye undersøgelse, hvis resultater er inkluderet i tidsskriftet Lancet, viser, at vi kan være mere eftergivende med vores s altforbrug uden frygt for at skade vores hjerte-kar-sundhed.

Et lidt højere natriumindtag er sikkert. Undersøgelsen fulgte samfundsbaserede deltagere i 18 forskellige lande over en 8-årig periode. Mente og hans kolleger fandt ud af, at et højt natriumindtag førte til en øget risiko for hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde, men kun i samfund, hvor det gennemsnitlige indtag af voksne var større end 5 gram om dagen.

Dette svarer til omkring 2,5 spiseskefulde s alt dagligt, forklarer forskerne. Samtidig bemærkede de, at mindre end 5% af deltagerne fra udviklede lande overskred grænsen på 5 gram for natriumindtagelse. I de fleste af de samfund, som forskerne observerede, havde folk et gennemsnitligt natriumindtag på 3 til 5 gram eller 1,5 til 2,5 teskefulde s alt om dagen. Faktisk var det kun dem fra Kina, der var repræsenteret i undersøgelsen, der viste et konsekvent højt natriumindtag

Helt konkret havde 80 % af samfundene fra Kina et natriumindtag, der var højere end 5 gram pr. dag.

“Kun i de samfund med det højeste natriumindtag - dem over 5 gram om dagen, hvilket er karakteristisk for Kina - fandt vi en direkte sammenhæng mellem natriumindtagelse og alvorlige kardiovaskulære hændelser såsom hjerteanfald og slagtilfælde. På den anden side, i samfund, der indtager mindre end 5 gram natrium om dagen, er det modsatte sandt. "Natriumforbrug er omvendt relateret til myokardieinfarkt eller hjerteanfald, og den samlede dødelighed viser ingen stigning i slagtilfælde," forklarer Mente.

Selv i tilfælde af mennesker, der indtager for meget s alt, er situationen ikke så alarmerende, siger forskerne. Mente bemærker, at folk nemt kan rette op på balancen og beskytte deres hjertesundhed ved at foretage et par enkle justeringer af deres kost ved at tilføje mere frugt, grøntsager og fødevarer, der er naturligt rige på kalium.

“Vi fandt ud af, at alle større kardiovaskulære hændelser, inklusive kardiovaskulær død, blev reduceret i samfund og lande med øget kaliumindtag. Det findes i fødevarer såsom frugt, grøntsager, mejeriprodukter, kartofler, nødder og bønner, bemærker forfatteren til undersøgelsen.

Anbefalede: