Forskere modbeviste myterne om s altets skade

Forskere modbeviste myterne om s altets skade
Forskere modbeviste myterne om s altets skade
Anonim

Ifølge European Society of Cardiology er påstande om den enorme fare ved s alt for blodkar og hjerte en myte. Højt natriumindtag bidrager meget lidt til udviklingen af hjerte-kar-sygdomme, sagde forskerne.

S alt er for nylig blevet en af de mest nidkært fordømte fødevarer. Folk advares konstant om farerne ved s alt, og forbinder dets virkning på kroppen med udvikling af hypertension og forværring af tilstanden af vaskulært væv.

Udsagnet om, at s altets skadelige virkning på hjertet og blodkarrene er stærkt overdrevet, blev fremsat af professor Salim Yusuf fra McMaster University (Canada). Han sagde, at hans kolleger havde lavet en grundig undersøgelse, og den afslørede ikke den skadelige virkning af s alt, som forskellige ernæringseksperter så ofte advarer om.

"Vores resultater bekræfter ikke den udbredte negative opfattelse af, at selv en lille mængde s alt er skadeligt," sagde prof. Salim Yusuf.

Ifølge ham kan kun en rigtig stor mængde indtaget s alt have en negativ effekt på kroppen. Denne mængde er mere end 6 gram s alt om dagen. Eksperten forklarede, at det simpelthen er urealistisk for den gennemsnitlige person at spise så meget s alt om dagen. Derudover skal man huske på, at kroppen har mekanismer, der sikrer fjernelse af overskydende s alt.

For at styrke det kardiovaskulære system anbefalede professoren aktivt at indtage uforarbejdede frugter og grøntsager, nødder, mejeriprodukter samt rødt kød i moderate mængder.

Anbefalede: