Prof: Yuriy Marakhovsky: Skjult glutenintolerance gør dig syg

Indholdsfortegnelse:

Prof: Yuriy Marakhovsky: Skjult glutenintolerance gør dig syg
Prof: Yuriy Marakhovsky: Skjult glutenintolerance gør dig syg
Anonim

Hviderussisk professor Yury Marakhovsky har studeret sygdomme i mave-tarmkanalen i årevis, og i 15 år har han ledet afdelingen for gastroenterologi og ernæring ved det hviderussiske medicinske akademi for postgraduate uddannelse

Se det mest interessante af det oversatte interview med prof. Marakhovsky.

Prof. Marachovsky, er gluten virkelig så farligt, som det siges, eller er det en fadæse?

- Gluten er indeholdt i kornplanter. Det er mest i hvede, rug, byg og betydeligt mindre i havre. Forekomsten af glutenintolerance i Europa varierer fra 1 til 1,5 % i gennemsnit.

Hovedproblemet er, at gluten genkendes som en fremmed komponent, ligesom en virus, som et resultat af, at der opstår en immunreaktion i kroppen. Dette starter fra barndommen, og de mest udt alte ændringer sker i en vis alder: for nogen i en alder af 15, for andre - i en alder af 30.

Denne konstant eksisterende reaktion i kroppen ændrer mange ting, bl.a er også en risikofaktor for udvikling af kræft. Tarmene påvirkes, så denne unormale immunrespons påvirker også andre organer.

Italienere mener for eksempel, at dermatitis ikke er en selvstændig sygdom, men forekommer hos mennesker med glutenintolerance. På det tidspunkt fandt de ud af, at kvinder, der ikke blev diagnosticeret med glutenintolerance, ofte ikke slidte op under graviditeten.

Med hvilke tegn kan dette problem mistænkes?

- Mange mennesker lever med dette uden at have mistanke om noget. Tarmproblemer såsom oppustethed, rumlen, løs afføring, mild diarré er de generelle tegn.

Hvor farligt kan sådan et skjult sygdomsforløb være?

- Folk dør ikke af selve sygdommen, ligesom de ikke dør af hypertension. De dør af konsekvenserne, der påvirker andre organer - lever, bugspytkirtel, udvikling af tumorer.

Vi behøver ikke at skræmme folk. En specialiseret kost er nødvendig for en bestemt gruppe mennesker, og i det 21. århundrede er der glutenfrit brød, pasta, pasta.

Nu følger millioner af mennesker diæter, hvad er nyttigt at vælge som produkter?

- Hvis du taler om sund kost, består det af simple ting:

først og fremmest: der er ingen dårlige produkter, der er dårlige valg;

second: brugen af produkter skal svare til tilstanden af den bestemte organisme, hvorfra konklusionen kommer: du kan ikke indtage alt i en række eller konstant det samme;

tredje: hver af os har vores egen absorptionstærskel for de næringsstoffer, der er indeholdt i produkterne.

Disse tre positioner tilsammen giver mulighed for en individuel tilgang til den specifikke persons ernæring. Dette kan ske ved hjælp af en autoriseret medicinsk specialist på dette område.

Unge piger vil gerne være tynde ligesom modellerne. Nogle nægter at spise, andre spiser kun kogt kyllingekød. Er det ok?

- Sådanne piger vil presse sig selv til det punkt, at deres månedlige cyklus vil blive forstyrret, og de vil ikke være i stand til at få børn. Det er modeller, der står over for et sådant problem, hvorfor de fleste af dem adopterer børn og ikke føder deres egne. For det er ikke så nemt at få dit helbred tilbage. Den menneskelige krop har brug for forskellige former for næring.

- Det siges, at de nuværende produkter ikke er, som de var før i tiden og ikke giver mennesket de nødvendige næringsstoffer. På den anden side er apotekerne fulde af syntetiske vitaminer…

- Det hele er lobbyvirksomhed for vitaminvirksomhedernes interesser. Der er behov for en række undersøgelser for at nå konklusionen om en vitaminmangel.

I henhold til WHO's anbefalinger bør det ekstra indtag af vitaminer ikke overstige 15 % af det daglige behov for disse stoffer. Det vil sige, at hvis det daglige behov for C-vitamin er 200 mg, må du ikke tage mere end 30 mg kunstige vitaminer.

Er det rigtigt, at man ikke skal spise efter klokken 6 om aftenen?

- Der er en konflikt her. Hvis der på den ene side indtages et energirigt måltid med mange letfordøjelige kulhydrater om aftenen, vil de blive lagret som fedt. En anden undersøgelse viser dog, at letfordøjelige kulhydrater skal være til stede - uden dem om natten fungerer hjernen og restituerer sværere.

Hvordan gør man dette?

- Jeg vil give sukker som et eksempel: to en halv teskefuld sukker om aftenen er nok. Du kan drikke en kop te med sukker eller spise noget sødt.

- Det menes, at for at forhindre blodpropper er det nødvendigt konstant at fortynde blodet med små doser aspirin. På den anden side er konsekvenserne af maveblødninger.

- Hvert lægemiddel indeholder tre egenskaber: kvalitet, effektivitet, sikkerhed. Der er ingen sikker medicin, herunder urter. Ja, aspirin reducerer blodpropper. De, der regelmæssigt tager det, reducerer risikoen for at udvikle tarmkræft. Men aspirin har en negativ effekt på slimhinderne i fordøjelsesorganerne, uanset dosis. Hyppigheden af sådanne tilfælde er fra 2 til 5%, og næsten 2% af dem er livstruende. Derfor ordineres aspirin individuelt til alle.

Hvad skal folk lære om mavekræft?

- En af hovedkomponenterne, der fører til udviklingen af mavekræft, anerkendt i hele verden, er Helicobacter pylori - en mikrobe, der lever i maveslimhinden. Det satte sig i barnets krop for 5 eller 15 år siden, fører efterfølgende til udvikling af et sår, til en tendens til blødninger ved brug af aspirin, til udvikling af kræft. Japanerne er for længst kommet til den konklusion, at Helicobacter pylori er den 1 kræftfremkaldende faktor.

Dette blev bekræftet tilbage i 1999 af både World Cancer Agency og Verdenssundhedsorganisationen. Så løste Japan, som et land med en meget høj forekomst af kræft, problemet ganske enkelt: Staten betaler for behandlingen af Helicobacter pylori, fordi den er bekymret over sine borgeres skæbne. Og på 16 år reducerede japanerne forekomsten af mavekræft så meget som 10 gange. En anden bevist faktor for forekomsten af mavekræft er vores elskede s alte bacon. Det er den eneste dokumenterede risikofaktor blandt fødevarer. Men bare at opgive baconen løser ikke problemet.

Hvordan man ikke bliver inficeret med Helicobacter, kan det undgås?

- Smitte opstår lettest i børns faciliteter, derfor er hygiejne nødvendig - individuelle opvaske, håndvask før spisning. Man skal ikke eksperimentere med sit helbred og sin krop. Følg de enkle anbefalinger fra hygiejnespecialister, og du vil leve norm alt og længe nok.

_

Regler for sund kost:

Reducer natriumindtaget til 2,9 g pr. dag. Natrium findes i lagerterninger, mineralvand og andre produkter. Hvis vi forvandler det til bords alt, er det 6 g pr. dag. Men du bør ikke reducere s altet til under 3 g om dagen, for så starter andre problemer, dødeligheden vil stige. Og mere end 6 g om dagen fremkalder en stigning i arterielt tryk hos 30% af mennesker. Brugen af 6 g s alt om dagen gør det muligt at reducere forekomsten af hjerte-kar-sygdomme med 10 % uden nogen form for medicin.

Spis om dagen ikke mindre end 400 g grøntsager og frugter, kartofler ikke medregnet. To gange om ugen - fiskeretter, andre dage - kød. Du bør ikke fratage dig selv disse komponenter. Proteiner fra planteprodukter er ufuldstændige.

Opdag middelhavsdiæten på internettet - det er den optimale.

Husk, at trofaste vegetarer aldrig udmærker sig ved et godt helbred. Dødsraten af hjerte-kar-sygdomme i Indien er for eksempel, hvad den er i Hviderusland. Fordelen ved vegetarisme er at øge forbruget af frugt og grøntsager. I intet tilfælde må du ikke tvinge eller foreslå dine børn at blive vegetarer. Dette vil skade deres helbred.

Med hensyn til mængden af mad, bør det ikke give en følelse af mæt mave. Selv de gamle sagde, at man skulle rejse sig fra bordet med følelsen af, at man stadig kan spise. Appetit hos mennesker reguleres ikke af maven, men af centralnervesystemet. Det vigtige er at sige til dig selv i tide: "Stop!".

Husk, at den daglige brug af væsker svinger afhængigt af den fysiske tilstand, lufttemperaturen, fysiske belastninger og bør ligge inden for 1,2 til 2,5 liter pr. dag.

Anbefalede: