Dr. Isabella Wentz: Vær ikke bange for fedt

Indholdsfortegnelse:

Dr. Isabella Wentz: Vær ikke bange for fedt
Dr. Isabella Wentz: Vær ikke bange for fedt
Anonim

Kære læsere, i sidste nummer af "Doctor" udgav vi en side med udvalgte dele af Dr. Isabella Wentz' bog - "Hashimoto: nutritional pharmacology" af "Inspirations" forlaget, som har været på markedet for en måned. I det aktuelle nummer af avisen fortsætter vi som lovet temaet, da Hashimotos sygdom og hypothyroidisme i skjoldbruskkirtlen (nedsat funktion) nu er ved at nå epidemiske proportioner. Læger er stejlt på, at lidelserne, som indtil for årtier siden hovedsageligt var for kvinder, nu er en del af livet for et stort antal mennesker, inklusive børn.

Isabella Wentz er læge i farmaci, FASCP, farmakolog, Hashimotos patient og pioner inden for livsstilsændringer, der er nødvendige ved thyroiditis.

Dr. Wentz' nye bog er som en manual med tilgængelig og forklaret videnskabelig information om de grundlæggende årsager til nogle af skjoldbruskkirtelsygdomme, forskellige tilgange til deres behandling, praktiske tips og retningslinjer for implementering af den nye livsstil, prøve ugentligt måltid menuer samt over 125 opskrifter på lækre måltider.

“I sidste ende er det, jeg har fundet om min krop, og hvad der har vist sig sandt for de fleste af de tusindvis af mennesker med Hashimotos, som jeg har arbejdet med, at Hashimotos kræver en flerstrenget tilgang. Hos Hashimotos skyldes symptomer ofte en kombination af thyreoideahormonubalancer, næringsstofmangel, fødevarefølsomhed, nedsat evne til at klare stress, nedsat evne til at frigive toksiner, tarmens permeabilitet og nogle gange en eller flere kroniske infektioner (se bl.a. symptomtabel).

Den gode nyhed er, at ernæring er hjørnestenen i din bedring, og kostændringer kan føre til betydelige forbedringer i dine symptomer og i nogle tilfælde fuldstændig remission, skrev forfatteren. i sin nye bog.

Vi minder dig om, at Dr. Wentz anbefaler, at folk med Hashimotos spiser fødevarer med høj ernæringsværdi. Diæten udelukker forarbejdede fødevarer, som ofte for det meste består af kulhydrater, og omfatter en række kød, alle frugter og grøntsager, nødder, frø og æg, medmindre du har en intolerance over for nogle af dem.

"Bivirkninger" af en anti-inflammatorisk diæt rig på nærende fødevarer og balancerende blodsukker omfatter: skinnende, tykt og tykt hår, klar og strålende hud, mere energi, følelse af mere ro og et mere muntert humør, nedsat smerte, afbalancerede hormoner og endda nemt vægttab, uden anstrengelse", skriver forfatteren, som har fået personlig erfaring i denne bestræbelse siden 2009

Den gennemsnitlige person har brug for omkring 1 gram protein pr. kg kropsvægt pr. dag. Personer over 65 og personer med kroniske sygdomme eller som er mere aktive kan have brug for op til 1 gram protein pr. 450 g kropsvægt. Udover mad kan du også få protein fra specielle pulvertilskud. Den har plante- og animalsk protein.

Fordi mennesker med Hashimotos ofte har mangel på fordøjelsesenzymer, kan det være et problem at udvinde protein og næringsstoffer fra mad. Derfor er det godt at tage mindst 1 scoop proteinpulver, som i gennemsnit giver 26 g protein.

“Mit budskab til dig vedrørende fedtstoffer er ikke at frygte dem - de er afgørende for hjernefunktion, hudsundhed, hårglans og cellemembrandannelse. Det vigtige er at spise gode fedtstoffer, såsom dem der findes i laks, fiskeolie, olivenolie, kokosolie og avocadoer, og undgå dårlige fedtstoffer - hovedsageligt transfedtstofferne i de fleste bagværk, stegte fødevarer, margariner, emballerede kiks, nogle korn og visse frosne retter. Følg denne tommelfingerregel: Jo mere aktiv du er, jo mere fedt har du brug for, skriver Dr. Wentz i sin nye bog.

Med hensyn til kulhydrater tilføjer hun, at de ikke er et nødvendigt element i vores kost. Op til 50 % af personer med Hashimotos kan have problemer med at omsætte kulhydrater. Lavkulhydratdiæter har vist sig at være gavnlige for dem.

Under helingsprocessen er det godt for folk at afstå fra at indtage forarbejdede kulhydrater. Søde kartofler og små frugter, som er naturlige kilder til disse mikronæringsstoffer, kan indtages.

Ud fra sin erfaring råder Dr. Wentz folk med Hashimotos til at tage 4 kosttilskud, der er sikre og gavnlige for skjoldbruskkirtelfunktionen. Disse er thiamin, selen, magnesium og zink. Disse er ofte mangelfulde hos mennesker med Hashimotos. Der er også andre mangler, såsom vitamin D, B12, ferritin, som dog kan tilføjes til den daglige kur efter at have bevist deres mangel med laboratorietests og med streng overvågning af deres niveauer over en vis periode.

En anden specifik anbefaling fra Dr. Wentz, igen et resultat af hendes mange års personlige erfaring og arbejde med mennesker med Hashimotos, er at tage fordøjelsesenzymer.

Der er 5 typer enzymer, der er nyttige: protein-nedbrydende enzymer, systemiske enzymer, fedtnedbrydende enzymer, vegetabilsk-nedbrydende enzymer, gluten- og mejeri-nedbrydende enzymer.

Hvis denne kur ikke forbedrer dine symptomer og klager, anbefaler forfatteren at skifte til Root Cause Paleo-diæten. Det omfatter ikke glutenholdige fødevarer, mejeriprodukter, herunder smør og ghee, soja, sukker, alkohol, koffein, korn, bælgfrugter (undtagen grønne bønner og ærteprotein), peberfrugter, fødevarer med et højt jodindhold.

Alle typer kød, fisk og krebsdyr, grøntsager, alle frugter, nødder, frø, æg, avocado, kokos- og olivenfedt, hydrolyseret oksekødsprotein og ærteprotein kan indtages.

Hvis du efter at have fulgt disse diæter stadig har symptomer, især relateret til tarmen, anbefaler Dr. Wentz at implementere den grundlæggende autoimmune diæt. De udelukkede fødevarer er som i Paleo-regimet, men også alle typer bælgfrugter, samt: æg, nødder, grøntsager og frugter fra Kartoffelfamilien, frø og stevia (som er en erstatning for sukker). De tilladte fødevarer er de samme som i den tidligere diæt, men uden grøntsager fra kartoffelfamilien og ærteprotein.

De mange symptomer på Hashimoto's

Hvis du har Hashimotos sygdom, kan dine symptomer variere mellem hyperthyroidisme og hypothyroidisme, eller du kan have symptomer på begge. Du kan også have symptomer relateret til autoimmun betændelse. Her er nogle af symptomerne for hver af de to tilstande:

Hypothyroidisme (nedsat kirtelfunktion)

• Ledsmerter

• Depression

• Tab af ambition

• Forstoppelse

• Hårtab

• Muskelkramper

• Kuldeintolerance

• Uregelmæssig menstruation

• Tendens til at glemme

• Stivhed

• Tør hud

• Træthed

Hyperthyroidisme (øget kirtelfunktion)

• Øjne svulmer

• Hårtab

• Menstruationsforstyrrelser

• Varmeintolerance

• Vægttab

• Øget appetit

• Irritabilitet

• Hjerteslag

• Angst

• Tremor

• Træthed

Anbefalet dagligt proteinindtag

Vægt (i kilogram) Mængde (i gram)

45 45-100

68 68-150

91 91-200

Hvis du har en alvorlig nyresygdom og ikke er i dialyse, kan din krop muligvis ikke tolerere store mængder protein.

The Original Root Cause Smoothie

Denne smoothie er velegnet til morgenmad på alle tre typer diæter anbefalet af Dr. Wentz. Her er ingredienserne til 3 portioner:

• 1 kop kokosmælk

• 1 scoop proteinpulver

• 1 kop blandet babygrønt

• 1 stor gulerod

• 1 moden avocado

• 1 stilk selleri

• 1 agurk

• 1 bundt frisk basilikum

• saften af 1 citron

• hav, Himalaya eller stens alt efter smag

Forberedelse: Placer alle ingredienser i en kraftig blender og blend indtil glat, 20-30 sekunder

Anbefalede: