Behandling af akut pancreatitis omfatter brug af analgetika; i nogle tilfælde afbrydes oral ernæring, og parenteral ernæring administreres (parenteral vej - enhver metode til indføring af medicin, bortset fra oral eller rektal), for at forsyne kroppen med den nødvendige glukose (sukker) og væsker; fjernelse af mave- og tolvfingertarmsaft lettes ved hjælp af en lille sonde indsat gennem næsen ind i patientens mave; der træffes foranst altninger for at fjerne tarmobstruktion; når betændelsen er af bakteriel oprindelse, ordineres antibiotika.
I det akutte stadie anvendes lægemiddelbehandling, men hvis der opstår komplikationer, såsom byld, kraftig blødning eller cystedannelse, kan det være nødvendigt med operation.
I tilfælde af cyster eller samtidige infektioner i galdevejene, foretages operation efter at have overvundet de akutte symptomer. Det anses ofte for at være tilrådeligt at ty til kirurgi, da hvis en nøjagtig diagnose ikke opnås, vil kirurgi udelukke muligheden for andre abdominale sygdomme, som nødvendigvis vil kræve øjeblikkelig operation.
